数多くの魚が揚がる周防灘（すおうなだ）、そこで採れた海の幸の素材活かした加工品を南水産は取り扱っています。
「吉富（きちとみ）タコの素」は真っ白なご飯がほのかに赤く染まり、たこ飯を手軽に味わうことができます。
他にも特に冬にかけて採れる「豊前一粒牡蠣」は大粒で味わい深く、旬の時期には全国各地から注文が届きます。

ちゃんぽん・とんかつの「天山」では、なんと、ハモ鍋を格安で食べることができます。（2営業日前までに要予約 お一人3,000円〜）
ふんわりとしたハモの食感がクセになってしまう位に美味しく、珍味であるハモの肝も提供してくれます。

また、「から揚げ定食（740円〜）」も人気で、外はパリッと中はジューシーな塩から揚げは週末には鳥が無くなるほどの人気ぶりです。